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Workplace healthy food consumption: the WHP program

Luogo : Bergamo, italy, Europe
Food consumption patterns: diet, environment, society, economy and health Food consumption patterns: diet, environment, society, economy and health
Budget totale: € 75.000,00 | Periodo: Da dicembre 2011 A

Sintesi

Il programma di promozione alla salute nei luoghi di lavoro ha raggiunto dal 2011 ad oggi in provincia di Bergamo, 91 aziende/luoghi di lavoro per circa 21.000 lavoratori. Il programma comprende lo sviluppo di 6 aree di promozione della salute fra le quali la nutrizione, con l'obiettivo di aumentare per i lavoratori  il consumo di verdura, frutta,  legumi, pane a ridotto contenuto di sale, carboidrati integrali, snack salutari e favorire il consumo di porzioni di cibo adeguate nonché facilitare e promuovere l'allattamento materno al seno.Le aziende scelgono da una lista tre buone pratiche sulla nutrizione e le realizzano nel corso dell'anno, impegnandosi a mantenerle negli anni successivi ed incrementandole di una ogni anno a partire dal quarto, Questo sistema permette di avere un impatto importante sulla popolazione, di mantenere l'attenzione alta sulla tematica alimentazione e di rendere permanenti le buone abitudini nel tempo.  

Partnership

Confederation of Italian Industries of Bergamo - Italia

Candidato guida

Province of Bergamo - Italia

Partner dell'iniziativa

Local Health Unit Bergamo Province - Italia

Partner dell'iniziativa

mangiare sano E' UNA BELLA IMPRESA. WHP promuove l'alimentazione sana per decine di migliaia di lavoratori

L'innovazione principale del programma consiste nell'approccio sistematico, permanente e monitorato della promozione di una sana nutrizione a migliaia di lavoratori, costruito mediante partnership pubblico-privato ASL./ Confindustria / Provincia con un modello flessibile per le aziende, che prevede la realizzazione di buone pratiche finalizzate ad una migliore nutrizione dei lavoratori. Ogni luogo di lavoro che realizza le buone pratiche richieste viene accreditato annualmente e riconosciuto come Luogo di Lavoro che Promuove Salute nell'ambito della rete Lombarda WHP e della rete Europea ENWHP. Per questo programma esiste un manuale con allegati (disponibili anche in inglese) ed un sistema informatizzato di monitoraggio delle buone pratiche realizzate dalle aziende e uno di follow up dei comportamenti alimentari dei dipendenti (su base volontaria). La struttura del programma è sul sito: retewhpbergamo.org

 

Immagini della porzioni adeguate Esempio di immagine comparativa per aiutare la persona a scegliere la porzione adeguate
Programma Rete WHP Bergamo Breve video di introduzione al programma WHP Rete Bergamo (i numeri sono ridotti rispetto alla rete attuale che conta 91 aziende per 21.000 lavoratori. Anno 2013
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf English WHP Manual Program manual in English
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Manuale Rete WHP Manuale (dal 2013 Regionale per la Lombardia) del Programma WHP. E' disponibile (anche in lingua Inglese) con gli allegati anche sul sito retewhplombardia.org
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Pane con meno sale
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Piramide alimentare
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Messaggi in busta paga
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Distributori alimenti
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Calcolo BMI
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Consigli per una campagna informativa
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf allegati area alimentazione Codice Colore per le mense

iIl contesto della realtà di Bergamo è di tipo manifatturiero e caratterizzato dalla presenza di moltissime piccole aziende ma anche da circa 400 aziende con più di 90 dipendenti. Molte di queste ultime sono culturalmente pronte ad investire nella promozione della salute dei propri dipendenti perché percepiscono questo tipo di investimento come elemento di modernità, di competitività, di valorizzazione delle risorse umane.  Tuttavia per poter sperare in una diffusione di programmi WHP efficaci è necessario offrire alle aziende un supporto dal punto di vista tecnico-scientifico e metodologico che permetta di orientare il percorso di scelta degli interventi secondo criteri di efficacia e di rapporto costo/efficacia favorevole. Inoltre le aziende chiedono una proposta chiara, adattabile al contesto, di realizzazione non eccessivamente complessa e, non ultimo, poco costosa.

fotografia WHP corso di cucina sana Azienda Tenaris
video Rete WHP Bergamo Premiazione 2012
video Rete WHP Bergamo 2014 Intervista ai responsabili del programma
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf il sole 24 ore Sanità Prima descrizione del progetto WHP, anno 2011 sperimentazione nelle prime due aziende
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf rassegna stampa sul progetto articoli di rassegna stampa
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf rassegna stampa sul progetto articolo accreditamento aziende 2012
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf rassegna stampa sul progetto Articolo dicembre 2013

L'impatto principale è legato all'entusiamo ed alla partecipazione della Aziende, la rete WHP Bergamo conta 91 aziende per 21.000 lavoratori, la rete si è estesa anche alla Regione Lombardia dal 2013 e le aziende attualmente iscritte sono 290 per circa 136.000 lavoratori. Dall'analisi degli indicatori del programma basato su questionari autosomministrati è stato misurato anche l'impatto sugli stili di vita dei lavoratori e si è rilevata una tendenza positiva negli indicatori di comportamento alimentare, sull'attività fisica e sul tabagismo. In generale per quanto riguarda la nutrizione si  è vista una tendenza alla riduzione del Body Mass Index e del giro vita nei dipendenti di aziende che hanno effettuato buone pratiche sulla nutrizione rispetto a quelli delle aziende dove non si sono effettuate le buone pratiche. 

 

Premio Speciale Sodalitas Sodalitas Social AWARD
corriere della sera Advertising alle imprese sul programma WHP
Intervista a Fabio Marrazzi su WHP e Expo WHP Bergamo - Intervista a Fabio Marazzi, Membro del CdA di Expo 2015 Spa
video Rete WHP Bergamo Descrizione del progetto nelle prime aziende coinvolte
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Allegato al Decreto Regione Lombardia Allegato al decreto che estende il programma a tutto il territorio Regionale
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Decreto Regione Lombardia Decreto n 11861 del 18.12.2012
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Premio Speciale Sodalitas Sodalitas Social Award 2013
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf articoli scientifici sul programma Articolo sul Giornale Italiano di Medicina del lavoro

Luoghi di lavoro iscritti ed accreditati ed i loro 21.000 dipendenti.  (vedi Allegato)

I bisogni a cui è stata data una risposta sono la prevenzione delle malattie cronico-degenerative attraverso la promozione di stili di vita sani,  In particolare per quanto riguarda l'alimentazione mediante  l'aumento  del consumo di verdura, frutta,  legumi, pane a ridotto contenuto di sale, cereali  integrali, snack salutari e favorire il consumo di porzioni di cibo adeguate nonché facilitare e  promuovere l'allattamento materno al seno.

 

 

Accreditamento Aziende 2013 Cerimonia di accreditamento all'i lab Kilometro Rosso
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf presentazione generale del progetto Dr Giorgio Barbaglio Direttore Sanitario ASL di Bergamo

Le 91 aziende ed i loro 21000 lavoratori. 

I partner del programma  http://retewhpbergamo.org/la-rete   

e gli organismi patrocinanti   http://retewhpbergamo.org/patrocini/

Le persone coinvolte:

Responsabili del progetto:

1) Roberto Fiandri ; Ingegnere Responsabile Area Ambiente Sicurezza ed Energia di Confindustria Bergamo

2) Roberto Moretti Medico Responsabile Servizio Promozione della Salute ASL di Bergamo

3) Marco Cremaschini Medico Servizio Promozione della Salute ASL di Bergamo

4) Marinella Valoti Psicologa Servizio Promozione della Salute ASL di Bergamo

../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Personale della ASL coinvolto nel progetto Deliberazione della ASL di Bergamo con i Servizi Coinvolti
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Rete WHP Bergamo: Luoghi di lavoro Accreditati WHP anno 2013 Insediamenti accreditati che hanno svolto le buone pratiche richieste dal manuale nell'anno 2013

Difficoltà: Stili di alimentazione proposti dalle mense aziendali molto spesso incoerenti con le linee guida di una sana alimentazione.

Superamento delle difficoltà: mediante proposte di azioni semplici, flessibili, comprensibli, scelte dalle aziende con il consenso dei lavoratori e dei sindacati.  Il materiale e le proposte formative sono semplici e facilmente fruibili dai lavoratori.

 

 

 

../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf presentazione delle buone pratiche sulla nutrizione di una azienda Buone pratiche alimentazione ABB

Il programma incoraggia le persone, su vasta scala, ad un maggiore consumo di verdura, frutta, cereali integrali alimenti protettivi per i quali è riconosciuto il basso impatto ambientale.

Da inchieste specifiche, sappiamo che la buona pratica esposizione del "codice colore" al banco servce della mensa (vedi allegato)  viene seguita dal 65% degli utilizzatori, raggiungendo quindi li duplice obiettivo di una sana e gustosa alimentazione nel rispetto dell'ambiente,

Con i dati attualmente disponibili ci è difficile stimare l'impatto ambientale in temini di risparmio energetico anche se sicuramente, vista la quantità di persone ed aziende coinvolte, è possibile ipotizzare un impatto importante, Nel 2015 verranno introdotte anche buone pratiche legate agli sprechi in mensa che certamente contribuiranno ad aumentare l'effetto protettivo per l'ambiente. 

../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Buona pratica "Codice Colore" per le mense Gli avventori alla mensa sono stimolati a scegliere i colori giusti per mangiare equilibrato, aumentando di fatto il consumo di verdura e frutta.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Codice Colore Tovaglietta Spiegazione della logica per codice colore utilizzata dalle Aziende come tovaglietta per i vassoi in mensa

L'esperienza ha portato allo sviluppo di un programma regionale, attualmente in grande espansione (290 aziende coinvolte)  retewhplombardia.org/

I risultati per il momento sono limitati ad una valutazione di un anno perché le prime aziende iscritte stanno giungendo solo ora il terzo anno di programma, dove è previsto un ulteriore step di Valutazione.

In allegato alcuni risultati raggiunti.

 

 

../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Primi risultati rete WHP L'allegato descrive le tendenze dei primi dati rilevati ad un anno dall'inizio del progetto.

Per la comunicazione dell'epserienza abbiamo usato metodi tradizionali come i mass media ma anche un Blog,  Facebook e Twitter, nonché delle premiazioni annuali per le aziende accreditate al fine di diffonfere il programma.  Abbiamo prodotto anche numerosi articoli scientifici su riviste di medicina del lavoro.

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../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf articoli scientifici sul programma Articoli su rivista indicizzata in Medline riguardanti la rete WHP Bergamo