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Sponge exploitation in Medenine Region.

Lieu: tunisia, Africa
Sustainable management of natural resources Sustainable management of natural resources
Budget total: € 235.000,00 | P�riode: De juin 2011 à mars 2014

Résumé

La récolte des éponges dans le gouvernorat de Médenine est une activité ancestrale, se basant sur des techniques de pêche sélectives et respectueuse de l’environnement et l’écosystème marin.
Elle est économiquement très importante du point de vue revenue des pêcheurs et surtout l’apport national en devise par exportation de la totalité de la production à l’état brut vue son appréciation par les importateurs internationaux. Suite à la réduction du stock naturel et le repos biologique de secteur, l’expérience proposée s’encadre dans la perspective de l’exploitation rationnelle et durable.

Partenaires

Regional direction of fisheries and aquaculture - Tunisie

Candidat guide

Les principales activité déroulée par le DRPA sont les suivantes : - Organisation administrative et institutionnelle et développement de secteur pêche et aquaculture dans le gouvernorat de Médenine - Application des stratégies nationale et régionale de développement de la pêche et de l’aquaculture.

Inter professional Grouping of Fishery Products - Tunisie

Partenaire de l'initiative

Les principales missions du GIPP sont les suivantes : • Assurer la liaison entre les différentes phases par lesquelles passent les produits dans le cadre des filières, en travaillant au moyen de contrats de production, • Faciliter la concertation entre les professionnels et l’administration afin d’arrêter les objectifs des différentes filières, • Contribuer à l’équilibre du marché en usant des différents mécanismes adéquats et en collaboration et coordination avec les organismes professionnels et administratifs concernés. • Participer à la promotion des exportations en collaboration et coordination avec les organismes professionnels et administratifs concernés. • Collecter, analyser et archiver les informations, mettre en place des banques de données se rapportant aux secteurs objet de leur intervention et procéder aux études concernant la réalité et les perspectives de ces secteurs sur le plan national et international.

Zarzis Sponge Company - Tunisie

Partenaire de l'initiative

Récoltes des éponges et leurs commercialisations aux marchés nationaux et internationaux

les éponges: vecteur de Développement local à Médenine

1. niveaux technique :
• mise a niveau des unités destinées a la pêche aux éponge (équipés de matériels moderne tel que compresseur, bouteille, détendeurs et matériaux de sauvetages).
2. Niveaux technologique :
• Formation et recyclage des plongeurs dans un centre spécialisé.
• Formation des patrons sur les équipements moderne de navigation (radio, radar ,sondeur ,GPS…)
3. Niveau économique :
• Amélioration des prix de vente et revenu fiable pour les pêcheurs.
• Devise pour l’état suite a des ventes par des prix supérieur a 80 euro/kg
4. Niveau culturel :
• Fondation d’un festival annuel international des éponges avec présence des grands importateurs étranger.
• Participation dans des foires et concours internationales.
5. Niveau social :
• Création de poste d’emploi pour les pêcheurs, fils pêcheurs et jeunes.
• Continuation et tradition de la récolte des éponges.
• Affiliation à la sécurité sociale est obligatoire pour ce type de pêche.
• Création de projets familiaux. 

Photo.2.1 Eponges Tunisiennes emballées et prêt pour être exporté à l’étranger
Photo.2.2 Stockage des différent espèces des éponges capturées
  • De point de vue géographique :

La pêche se fait le long de frange littorale de Djerba-Zarzis jusqu'à la frontière tuniso-libyenne.
La campagne de pêche s’étale sur 10 mois qui débute en 01 juin de chaque saison.

  • De point de vue économique :

Les éponges doivent être calibrées et avec un diamètre supérieur ou égal a 15cm.

  • De point de vue technologique :

La méthode de séchage doit assurer une bonne aération et un produit de bonne qualité
La presse des éponges et leurs stockage doit se faire selon les normes d’agrément de la direction de production animale.

  • De point de vue culturel :

Exposition des éponges et définition de ces avantages et utilités thérapeutique, pharmaceutique et cosmétique.

  • De point de vue social :

Subvention à l’investissement dans le secteur
Formation gratuite

Photo.3.1 Capture des éponges
Photo.3.2 Essorage des éponges
Photo.3.3 Entassement des éponges

• Le respect de la campagne réglementé par la loi (date d’ouverture et de fermeture fixe et la taille commercial ne dépasse pas 15 cm de diamètre)
• La récolte de produits est calibrée
• Les produits exportés sont tous en bonne santé.
• L’amélioration de recettes des pêcheurs suite à une augmentation remarquable de production.
• Suite a l’apparition de la maladie virale des éponges (apparu depuis 1987) un projet pilote sur les côtes de Médenine de culture des éponges est réalisé dont les résultats sont encourageantes.

• Armateurs et pêcheurs et leurs familles : amélioration de leurs situation familial (bon maison, voiture, terrain et loisir …)
• Les exportateurs : création de société agrée par l’état et amélioration de leurs revenus bénéfiques.

• Société «  éponges Zarzis »
Société agrée production et exportation des éponges.
• PA :
Contrôle sanitaire et certification des sociétés exportatrices
• AVFA :
Formation et recyclage des plongeurs.
• Armateurs et plongeurs :
Récolte et blanchissement des éponges et respect de loi.
• DRP :
Organisation et suivie de la campagne.
• APIP :
Service portuaire.
• GIPP :
Promotion des exportations
• Garde National :
Contrôle et surveillance 

Vidéo.6.1 Stockage et triage par calibre et espèce des éponges récoltées à Zarzis par M. Sami Baraketh
Vidéo.6.2 Opérations préparatoires pour la captures des éponges effectué à Zarzis par M. Sami Baraketh
Vidéo.6.3 Post-capture des éponges effectué à Zarzis par M. Sami Baraketh

Problèmes :
- Baisse de la production
- La maladie des éponges
- Réduction de la qualité des éponges par pêche illicite des petites éponges
- Réduction de nombre des plongeurs pour manque de formation continue
- La concurrence avec les pays internationaux producteur des éponges.

Solutions adoptées :
- Repos biologique (en 2009) et encouragement de projet de spongiculture.
- Approfondir les études scientifiques pour remédier aux problèmes pathologiques des éponges.
- Sensibilisation des pêcheurs pour la pêche des éponges a taille réglementaire et renforcer le système de surveillance en mer et a terre.
- Revoir avec l’AVFA la possibilité de faire des formations continues en plongée.
- Promouvoir a la création d’un groupement de développement des pêcheurs d’éponge pour organiser la filière et organier les opérations de vente.
- Réduire le cout de production par  la modernisation des bateaux de pêche et l’augmentation des subventions pour la mise en valeurs de la filière des éponges.
 

Photo.7.1 Eponges tunisiennes exportées au Japon
Photo.7.2 Opérations d’ emballage de la production des éponges à vendre
Photo.7.3 Stockage des éponges pour leur séchage

- Les éponges par leurs rôles de filtrations des eaux de mer permettent la réduction des pollutions organiques des eaux de mer et évite l’eutrophisation de plusieurs zone.
- Les éponges se fixent sur des substrats se qui permet la vie pour divers animaux qui en profite pour se cacher et par conséquent soutenir la biodiversité marine dans la région de leurs prolifération.
- La spongiculture permet la prolifération des éponges dans les milieux naturels par élaboration des gamètes sexuels dans le milieu marin.
- La culture des éponges est une activité qui ne génère pas d’impacts négatifs sur l’environnement marin. Par ailleurs cette culture contribuera à réduire la pression de pêche sur le stock naturel. Cette technique a aussi un apport positif sur le site de culture, puisqu’elle assure un apport important en larves. En outre les structures de cultures attireront les poissons puisqu’ils seront colonisés par les salissures.

Photo.8.1 Distinction entre éponges naturelles et traitées
Photo.8.2 Préparation pour la sortie en mer

La bonne pratique permet de récolter des éponges de bonne qualité appréciable par les consommateurs extérieurs surtout la Grèce, Italie, Allemagne.
Cette expérience a montré que les techniques adoptées sont traditionnelles, sélectives et non couteuses
Cette bonne pratique a permis aux pécheurs impliqués dans ce secteur de ne pas surexploiter le stock actuel des éponges en permettant à l’écosystème de se régénérer de façon naturelle. 

Affiche :
Festival : festival national des éponges de zarzis
- Sortie en mer
- Exercice pratique de collecte des éponges sur site
- Foire des technique de pêche des éponges et différents type
- Séance de formation sur la sécurité marine
Séminaire : nationale sur les éponges :
- utilité des éponges dans divers secteur
- Mise en valeurs et préservation des éponges.

Photos : différents types d’éponges

Vidéo : illustrant les préparatifs et les étapes de récolte.