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Valorization of argan oil for sustainable development of the argan forest

Lieu: morocco, Africa
Sustainable development of small rural communities Sustainable development of small rural communities
Budget total: € 1.000.000,00 | P�riode: De janvier 1996 à

Résumé

La régression alarmante de la forêt d’arganier a conduit l’AIB et ses partenaires à trouver une solution pour transformer cette problématique écologique en une opportunité économique. Ils ont mis en place un programme axé sur la recherche scientifique et la recherche action pour valoriser le produit de l’arganier et faire profiter les femmes de cette plus value. La valorisation de l’huile d’argane par l’amélioration de sa technologie d’extraction, la confirmation de son usage par les sciences exactes, ses label de qualité (BIO, IGP) et l’organisation des productrices en coopérative, ont permis l’émergence d’une filière durable.
Alphabétisation, formation des femmes et aide à la commercialisation ont été mises en place par l’AIB. Cette initiative a eu des fins socio-économiques et environnementales très importantes et a conduit le gouvernement, à mettre en place une agence nationale sur l’arganier et la doter de moyen et d’organiser plusieurs produits de terroirs selon le même model.

Partenaires

Ibn Al Baytar Association - Maroc

Candidat guide

- développement durable des zones arides du Maroc par les plantes Selon la vision de l’Association Ibn Al Baytar, pour assurer un développement durable des Plantes au Maroc il faut concilier le progrès économique et social et la préservation de l'environnement car ce dernier est un patrimoine qu’il faut transmettre aux générations futures - Formation, activité génératrices de revenus (AGR), autonomisation des femmes. La formation et les activités génératrices de revenus sont deux activités clés qui encouragent la protection de l’environnement, les plantes médicinales et la promotion de la femme en milieu rural. L’AIB donne la priorité aux femmes du milieu rural, dont les possibilités d’acquérir un revenu sont très réduites. Autres activités : - Recherche scientifique - Activité de reboisement de l’arganier - Organisation d’événement - Promotion des plantes marocaines et leurs dérivés au Maroc et à l’étranger - Conseils techniques aux coopératives de femmes - Développement d’outils didactiques de formation et de promotion - Mise en place d’outils de qualité et d’itinéraires techniques optimisés pour l’exploitation des plantes médicinales

International developement research center - Canada

Partenaire de l'initiative

Soutenir les idées, stimuler l’innovation Le CRDI estime que la recherche et l’innovation sont essentielles au progrès des pays en développement. Pour faire en sorte que le savoir serve à résoudre des questions qu’il est urgent de régler, le CRDI • procure à des chercheurs de pays en développement des ressources financières, des conseils et une formation qui les aident à trouver des solutions aux problèmes locaux auxquels ils ont décidé de s’attaquer; • encourage la communication des connaissances aux responsables des politiques, aux chercheurs et aux collectivités de par le monde; • favorise l’éclosion de nouveaux talents au moyen de l’attribution de bourses; • fait connaître les constatations émanant de la recherche et s’emploie à faire en sorte que les nouvelles connaissances se rendent à ceux qui peuvent s’en servir. Le Centre fait ainsi un apport important à la politique étrangère du Canada, qui est complémentaire de l’action d'Affaires étrangères, Commerce et Développement Canada et d’autres ministères et organismes du gouvernement du Canada.

Faculty of Sciences, Mohammed V University. Rabat - Maroc

Partenaire de l'initiative

- Formation - Enseignement - Recherche scientifique - Ouverture sur son environnement socio-économique

Ministry of Agriculture and Fishery - Maroc

Partenaire de l'initiative

Développement de l’agriculture au Maroc

Valorisation durable de l’arganier : L’initiative concerne le développement durable de la forêt d’arganier (arganeraie). Elle a impliqué 3 partenaires au départ mais s’est très vite élargie à d’autres : Faculté des Sciences de Rabat-Université Mohammed V, l’Association Ibn Al Baytar et le Centre de recherche et de développement international à Ottawa. Les partenaires ont visé la préservation de l’arganeraie et l'autonomisation des femmes amazighes détentrices d'un savoir faire en matière d'huile d'argane. L’arganier, est un arbre endémique au Maroc jouant un rôle socio-économique et environnemental très important et garantissant la sécurité alimentaire aux 2 millions de personnes qui vivent de cette forêt. Malgré son importance, les surfaces reboisées régressaient en surface et en densité. L'AIB, a mis en place un programme axé sur la recherche scientifique et la recherche action pour valoriser l’arganier et faire profiter les femmes de l’arganeraie de cette plus value

L’idée est de transformer la problématique de régression de l’arganeraie en une opportunité économique pour les usagers de la forêt pour qu’ils s’investissent d’une manière naturelle dans sa conservation et assurent leur adaptation aux changements climatiques. Nous avons commencé par la valorisation de l’huile d’argane qui a toujours été extraite d’une façon traditionnelle et selon un savoir faire, transmis  de génération en génération, par des femmes amazighes. L’amélioration de sa technologie d’extraction et de son packaging, la confirmation de son usage traditionnel par les sciences exacts et l’organisation des productrices en coopérative, ont permis l’émergence d’une filière durable. De gros efforts ont été mis en place pour l’autonomisation des femmes amazighes : alphabétisation de base et professionnelle, l’accès au marché, la labellisation du produits (IGP, Bio, commerce équitable) etc.. On compte actuellement près de 200 coopératives de femmes de l’huile d’argane.

Extraction artisanale de l’huile d’argane La femmes entrain de moudre les amandes d’argane pour en extraire de l’huile à la manière artisanale
Extraction mécanisée de l’huile d’argane Une des femmes des cooperatives formée par l’AIB opérant la presse à vis sans fin pour extraire l’huile d’argane
Fruit de l’arganier Fruit de l’arganier sur l’arbre

L'arganier pousse dans les zones arides et semi arides du Maroc et constitue le dernier rideau vert au niveau du désert. En un siècle le maroc a perdu la moitié de la superficie et les surfaces régressaient dans les années 70 de 600ha/an. Ceci a provoqué un déséquilibre écologique : avance du désert, exode rural..
L’arganeraie assure une sécurité alimentaire pour plus de 3 millions de personnes car c’est un arbre à la fois fruitier, forestier et pastoral. L’extraction de l’huile d’argane nécessitait plus de 50 millions de journées de travail pour les femmes et malgré leur rôle économique et social dans la région elles étaient à plus de 95% analphabètes, marginalisées et avec peu de reconnaissance de leur droit. L’huile était commercialisée par leur mari ou/et enfants dans les souks ou au bord des routes car culturellement elles ne pouvaient pas le faire elles même.
L’huile d’argane était peu connu dans le monde y compris par la majorité des marocains

Arganier avec les chèvres et dromadaires une des causes de la régression de l’arganier est la surexploitation par les caprins et camelins
How do you transform environmental problems into an economic opportunity? Zoubida Charrouf is a Professor of the Science Faculty at the Mohamed V. University of Morocco. With IDRC assistance she set out to protect the argan forest by improving processing methods. As a result she established the country’s first argan oil processing cooperative which now employs 450 women and offers them training in business skills and literacy. She was awarded La Trophee de la Solidarite for improving the lives of rural women. In this video Charrouf discusses the importance of the Argan tree to the development of the country and the improvement and advancement of women.
L'huile d'argan comme instrument d'emancipation Zoubida Charrouf at TEDxBarcelonaWomen

Bénéfices socio-économiques et environnementaux intéressants.
- Situation socio-économique des femmes améliorée grâce à la commercialisation directe de l’huile sans intermédiaire. Elles investissent dans leur sécurité alimentaire, l’hygiène de leur foyer, la famille et l’éducation de leurs enfants. Elles ont gagné en dignité, devenues plus crédibles et leur statut social a changé grâce à la formation qu’elles ont reçue.
- Développement de la région grâce aux touristes visitant les coopératives
- Toute la filière profite de la commercialisation de l’huile. L’arganier, devenu un arbre économique intéressant aux yeux de la communauté qui ne l’arrache plus et entretient des activités pour sa régénération. Les surfaces reboisées ont été multipliée par 100 entre 2000 et 2010.l’état a programmé des activités de reboisement de 200 000 ha/an et a mis en place une Agence sur l’arganier et les zones Oasiennes
- Plusieurs chercheurs marocains s’investissent dans des travaux de recherche

ADN RECHERCHES / L'huile d'argan, ordésert ADN RECHERCHES / L'huile d'argan, ordésert
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Article jeune afrique Zoubida Charrouf : L'universitaire marocaine consacre sa vie à la sauvegarde d'un arbre : l'arganier
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Interview Zoubida Charrouf Interview avec la journaliste du CRDI

Les bénéficiaires sont principalement les usagers de la forêt (hommes et femmes) depuis la récolte du fruit jusqu’à la commercialisation.
Les femmes des coopératives
Les PME qui commercialisent l’huile d’argane et toutes les activités connexes (fabrication de machines, imprimerie, ventes et emballages, SPA, salons d’esthétique etc..)
Les femmes qui travaillent le concassage du fruit pour les industriels
Les institutions territoriales
Les étudiants formés par la recherche sur l’arganier
L’huile d’argane a été valorisée par son emballage, ses certificats, ses tests pharmacologiques, sa norme etc..son prix a augmenté 10 fois en 10 ans.
Les femmes suivent des cours d’alphabétisation et de formation. Leurs enfants ont accès aux écoles bâtit aux douars.
Plan de reboisement programmé pour réhabiliter l’arganeraie.
Les recherches sur l’arganier se poursuivent et sont financé par le gouvernement marocain
Des congrès internationaux sur l’arganier s’organisent tous les 2 ans

stand de Targanine au salon de l’agriculture visite du stand de Targanine (fondé par l’Association ibn al baytar) par SM le Roi Mohammed VI, au salon de l’agriculture à Meknès
Interview à la FAO Zoubida Charrouf, Professeur à la Faculté des sciences de l'Université Mohammed V du Maroc, explique quelques-unes des questions de parité hommes-femmes relatives aux forêts qui fournissent une source de revenus pour les communautés locales.
The Story Behind Morocco’s Argan Oil CNN’s African Voices
Tighanimine l'huile d'argane Fairtrade du Maroc L’AIB a appuyé la coopérative Tighanimine de 2011 à 2013. En 2 ans son chiffre d’affaire a été multiplié par 10. elle est la seule certifiée Fair Trade par FLO.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Congrès international sur l’arganier Congrès international sur l’arganier organisé tous les 2 ans par l’ONDZOA
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Valorisation de l'arganier pour une gestion durable de l'arganeraie Présentation à Lyon lors des journées OIF 5-9 fev 2012 Valorisation de l'arganier pour une gestion durable de l'arganeraie.Zoubida CHARROUF. Prof. à l'Université Mohammed V-Agdal.

Les personnes impliquées : chercheurs, membres de l’AIB, chargés du projet, formateurs, bailleurs de fond, représentants du ministère de l’agriculture, du haut commissariat des eaux et forêts, présidents des communes et autorités.

La liste ci-dessous n’est pas exhaustive :
Zoubida Charrouf PhD: professeur à la Faculté des sciences et présidente de l’AIB.

Mohamed Chafchaouni Ingénieur Biomédical : vice président AIB ancien Chef de service à l’hôpital Avicenne

Mohamed Ghanmi PhD: chercheur au centre de recherche forestière et trésorier de l’AIB

Jazouli Fouad : ancien fonctionnaire à la banque vice trésorier AIB

Abdesslam Chriki : Directeur provincial de l’agriculture

Khadija Ibnou El Kadi : chargé de projet AIB 2004-2008
Aicha Bouadi : Chargé de projet 2008-2010
Afafe Daoud : Chargé de projet AIB 2010-2013

Serge Dubé : ancien administrateur de programme au CRDI
Dominque Guillaume : Professeur à la Faculté de pharmacie de Reims, France
 

Formation des formateurs. une séance de formation des formateurs donnée par Mme Charrouf et des consultants. Ces formateurs vont par la suite diffuser la formation au niveau des coopératives.
Prix de la fondation Mohammed V SM le Roi Mohammed VI a remis à Mme Charrouf le prix de la solidarité en 2005 pour ses travaux sur l’argane.
lauréats des meilleures thèses sur l’arganier lors du 2ème congrès international les organisateurs ont mis en place 3 prix pour les meilleures thèses sur l’arganier. Deux étudiants, encadrés par Prof Charrouf ont été lauréats de ces prix.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf MAC-Oils Mapping And Comparing Oils Projet financé par l’UE

Manque de moyens pour la recherche
Elaboration de projet et recherche de partenariat international
Recherche de partenaires marocains

Durée de conservation de l’huile assez courte
Itinéraires techniques optimisés

Les femmes ne travaillant qu'à domicile. L’initiative a attirée la majorité des veuves et divorcées. Plus tard, les femmes mariées et jeunes filles ont rejoins la coopérative

Analphabétisme
Cours d’alphabétisation de base et professionnalisant

Manque de finance pour lancer un nouveau produit sur le marché.
L’initiative a été médiatisée (télé, radio, magasines, journaux) au Maroc et à l’international
Participation à des congrès scientifiques nationaux et internationaux

Diversification des produits
Huile d’argane alimentaire et cosmétique, miel, amlou, plantes médicinales sèches, savons et produits cosmétiques

Intermédiaires entre collecteurs des fruits et coopératives
Filière organisée depuis les propriétaires des arbres

cours d’alphabétisation les cours d’alphabétisation donnés par l’association ibn al baytar.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Coopérative d'huile d'argan Article publié par le CRDI sur le projet

Le reboisement de l’arganier est en continuité. Les surfaces reboisées ont été multipliée par cent entre 2000 et 2010. le gouvernement marocain a un projet de reboisement de 200 000 ha entre 2014 et 2020 et un projet de domestication de l’arganier sur 5000 ha, ce qui va réhabiliter l’arganeraie qui disparaissait à raison de 600 ha/an. La conservation de l’arganier protégera le sol contre la désertification causée par érosion hydrique et éolienne. Elle va apporter aussi du revenu aux riverains de la forêt (production d’huile passera de 4000 à 10 000 tonnes). En effet l’arganier a divers usage (fruitier, forestier et pastoral). Il fournit un fourrage pour les animaux, une huile alimentaire de bonne qualité  nutritionnelle et médicinale, la coque de fruit pour le chauffage. Sous l’arganeraie il y a toute une faune et flore d’un grand intérêt pour les usagers et possède un bon effet fertilisant sur le sol

Rboisement Prof charrouf à côté d’un arbuste de 4 ans que l’AIB a planté en 2008.
Reboisement Les paysans viennent chercher les plants d’arganier pour les planter
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Programme de réhabilitation de l’arganier Annonce d’un programme de réhabilitation de 200 000 ha à l’horison de 2020.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Recueil des communications Recueil des communications du 2ème congrès international de l’arganier

L’organisation de la chaine de valeur a initié en 1996 par la première coopérative d’huile d’argane. En 2003 nous avons fédéré 4 coopératives fondées par l’AIB et FSR en groupement à Intérêt économique Targanine. Le premier de son genre dans la région et le 2ème au Maroc.
Cette initiative reprise par d’autres institutions a aboutit à la création de 200 coopératives d’argane et 4 GIE d’argane.
Le GIE Targanine travaille avec des sociétés recherchées par l’AIB. Leur chiffres d’affaire augmente progressivement et impliquent plus de 1000 femmes.
L’AIB, membre fondateur de l’Organisation internationale des indications Géographiques et 1ère vice président de l’Afrique du Nord et moyen Orient (2005-2009) a mené un plaidoyer pour reconnaître l’huile comme indication géographique protégée. Ainsi l’huile a été la première IGP au Maroc.
Cette expérience a été multipliée pour d’autres produits de terroir et de qualité (25 signes distinctifs tous organisés en filière)

Prix parmagiano-reggiano parmigiano-regiano récompense chaque 2 ans une personne dans le monde qui s’est investi dans la reconnaissance d’un produit de leur pays dans le système indication géographique
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Newsletter Edition spéciale sur OriGIn Voir page 3 en bas : En novembre 2003, 3 partenariats ont été conclus à Alicante, (Espagne) : Fromage Comté (France)- huile d’argane (Maroc) : Au Maroc, Zoubida Charrouf essaye ardemment d’établir une organisation qui regrouperait les producteurs
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Produits de terroir 2014 le ministère de l’agriculture de l’agriculture a publié la liste des produits de terroir edition 2014
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Produits du terroir labellisés Une vingtaine de produits du terroir labellisés Un article de presse de la vie économique
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Site web Site web du ministère de l’agriculture sur les produits de terroirs

- Toutes les recherches scientifiques ont été publiées et implémentées dans les coopératives.
- Un review est publié chaque année
- Un livre a été consacré à l’arganier
- Site web de l’association Ibn Al Baytar (AIB)
- Site web du GIE Targanine est le premier des coopératives.
- Le relaye de nos travaux par nos partenaires et en particuliers les bailleurs de fonds a été d’une grande utilité pour la visibilité de nos activités.

Tous ces points cités ci-dessus ont incité la majorité des journalistes à s’adresser à l’AIB et à nos chercheurs pour réaliser des documentaires sur l’arganier et les coopératives.

- La compilation de toutes les émissions TV, journaux, publication en DVD et leur distribution dans les congrès scientifiques et le milieu associatifs.
- Le colloque international de l’arganier organisé par l’AIB à rabat en 2007 (plus de 400 participants marocains et étrangers)
- Les brochures de l’AIB, des coopératives, du GIE Targanine en 2 langues 

Coopérative d’argane 2 document didactique pour la formation des femmes des coopérative d’huile d’argane en leur langue native : amazighe. C’est le 1er d’une serie de 12 thèmes et qui a été produit par l’association ibn al baytar pour assurer la formation des femmes et financé par la coopération monégasque
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf L’arganier et l’huile d’argane, d’Ibn-Al Baytar L’arganier et l’huile d’argane, d’Ibn-Al Baytar
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Manuel de dégustation de l’huile d’argane Manuel de dégustation de l’huile d’argane au profit de tous les acteurs de l’huile d’argane. Il est rédigé avec la collaboration de la fondation slow food.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Rapport final Rapport sur les résultats de la recherche du projet
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf Synthèse du colloque international sur l’arganier. « L’arganier Levier du développement humain du milieu rural marocain ». ce colloque a été organisé par l’AIB en 2007.
../file-system/small/pdf ../file-system/small/pdf The Story Behind Morocco’s Argan Oil Article CNN’s African Voices